반응형 짜장면성분1 짜장면/자장면 먹으면 배탈 혹은 더부룩 한 사람들, 가스차고 소화가 힘든 이유 짜장면/자장면 먹으면 배탈 혹은 더부룩 한 사람들, 가스차고 소화가 힘든 이유 필자는 중식을 좋아하는 편인데 중식하면 짜장면을 빼놓을 수 없다. 중식하면 드는 생각이 많은 기름 때문에 느끼하고 소화가 힘들다는 인식이 많다 그 중 유독 짜장면만 먹으면 더부룩하다, 소화불량이 생긴다는 가스가 찬다 등의 이야기가 있어 조사를 해보았고 개인적인 결론을 내렸다. (사실 나는 뭘 먹어도 소화를 잘 못 하는데 그냥 무시하고 먹는 사람임) 우선 '짜장'에 대해서 알아볼텐데 짜장소스는 춘장을 기름으로 볶고 여러 야채들을 추가하여 볶아 준 뒤 물을 붓고 전분으로 점도를 맞춘다. 중식인 만큼 기름이 다른 음식에 비해서는 많이 들어갈 수 있다. 한 약사의 인터뷰를 보았는데 기름진 음식은 소화를 지연시켜 위에서 장으로 이동하는.. 2023. 9. 21. 이전 1 다음 반응형
